Vīnogu ādas ekstrakts, kas ir sarkana vīnogu āda, galvenās sastāvdaļas ir malovs, paioniflorīns, cuirassin, antocianīna ligandi utt. Ķīnas veselības standartu izmantošana nodrošina maksimālu 1 g/kg izmantošanu, to var izmantot, lai sagatavotu vīnu, dzērienus, popsicles utt. Tajā laikā tas tika izmantots tikai kā krāsojamais līdzeklis un neuzskatīja tā funkciju. Jaunākie pētījumi parādīja, ka: polifenoli, kas iegūti no vīnogām, ieskaitot antocianozīdus un flavonoīdus, ir laba antioksidantu funkcija, kas var samazināt hronisku slimību risku oksidācijas dēļ. Labvēlīgs koronāro sirds slimību profilaksei un mazu artēriju sacietēšanai. Turklāt vietējie un ārvalstu pētījumi ir atklājuši, ka vīnogas satur resveratrolu (resveratrolu), ir sava veida vīnogas ar mikrobu invāziju un to ražošanas augu antitoksīniem, antibakteriālas, pretiekaisuma, antioksidantu, pretvēsturisku aktivitāti, un tām ir jānovērš šī Zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) oksidēšana kavē trombocītu agregācijas efektu. Tas galvenokārt atrodas vīnogu ādas ar egļu neosīda (Piceid) glikozes ligandiem. Tas satur 1 ～ 8ppm sarkanvīnā un tikai 0,2 ～ 0,6pm baltajā vīnā. Ķīnas Lauksaimniecības universitātes pārtikas zinātnes koledža pieņem šķīdinātāju ekstrakciju, vakuuma koncentrāciju un makromolekulāros sveķu adsorbcijas atdalīšanu un attīrīšanu, un iegūst vairāk nekā 90% no 90% no 90% Piceidola tīrība.

ASV FDA apstiprinātās vīnogu sēklu un vīnogu ādas ekstrakti (GRNNO.93) 2002. gadā, ko var izmantot augļu sulās un ar augļiem aromatizētiem dzērieniem kā antioksidantu, lai novērstu to pasliktināšanos. Vīnogu sēklu ekstrakti galvenokārt ir proantocianidīni (OPC)

Noslēgumā vīnogas satur antioksidantus, galvenokārt ādā un sēklās, un mazāk mīkstumā. Kamēr vīna vai vīnogu sulas ražošana galvenokārt izmanto mīkstumu, āda un sēklas kļūst par pomace. Parasti pomace pēc nospiešanas ādas veido apmēram 45% no pomas. Saskaņā ar ziņojumiem, Ķīnas vīnogu stādīšanas platība ir 5 miljoni MU, vīna darīšanas šķirnes 720 000 MU, sākot no vīnogu pārstrādes izšķērdēšanas, lai iegūtu vīnogu ādas un sēklu ekstraktus, pieder vīnogu resursu racionālai izmantošanai, vajadzētu būt labākam attīstības izredzes Apvidū

Likopēns pieder tai pašai karotinoīdu grupai kā karotīnam. Tas ir taisnas ķēdes ogļūdeņraža, kas sastāv no 11 konjugētām un 2 nekonjugētām oglekļa-oglekļa divkāršām saitēm. Tas galvenokārt ir atrodams pārtikas produktos, piemēram, tomātos un arbūzā. Agrāk likopēns netika uzsvērts, jo to nevarēja pārveidot par VA. Sakarā ar atklāšanu pēdējos gados, ka Lycopene ir ļoti spēcīgas antioksidantu īpašības, var novērst organisma brīvos radikāļus, un tā vienreizējas lineārā skābekļa ātruma konstantes izvadīšana pašlaik tiek izmantota kā antioksidanta VA 100 reizes. It has a variety of superior physiological functions such as preventing the oxidation of LDL (low-density cholesterol), preventing skin damage by ultraviolet rays, inhibiting the increase and spread of cancer cells, and preventing the occurrence of prostate cancer, and therefore has attracted Dažādu partiju uzmanība. Starptautiskā mērogā FAO/PVO starptautiski, FAO/PVO, Jecfa, FDA un ES ir iekļāvuši Lycopene pārtikas piedevu sarakstā. Lycopene ir funkcionālā piedevu un krāsojamā viela dzērieniem. Tās sastāvdaļas satur augļu sulu, fruktozi, šķiedrvielu uzturu, maltītu, skābuma regulatoru, kalcija laktātu, sukralozi, kā arī C vitamīnu, B6, B12, folijskābi un tā tālāk. Ar marķējumu uz 100 ml dzēriena ir: kalorijas 17kcal, olbaltumviela 0,1g, VC

4mg, uztura šķiedra 300m

Ķīnas Xinjiang klimats un ģeogrāfiski apstākļi, kas piemēroti tomātu augšanai. Augļu mitrums ir zems, likopēna saturs parasti ir 10 mg/100 g, tomātu pastas saturošu likopēnu 35 mg/100 g, tomātu pulveris, kas satur likopēnu 500 mg/100 g. Siņdzjanas reģiona tomātu pastas ražošanas jauda 600 000T, tāpēc tā ir labākā ražošanas bāze Lycopene. Lai pārvarētu likopēna ražošanu pēc ģeogrāfiskajiem ierobežojumiem, valstis izstrādā jaunus Lycopene ceļa resursus. Amerikas Savienotās Valstis no dabas, lai atrastu augstu likopēna augu saturu, ir jauni atklājumi. 2001. gada 14. septembris, ASV Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētījumu centrs ziņoja: pazīstams kā rudens olīva (rudens)

OFIVE), krūmus sarkanā ogu, kuras sulai ir krāšņa sarkana krāsa un brīnišķīga garša. Šis sarkanais pigments ir viens no karotinoīdiem, ieskaitot beta-karotīnu un luteīnu, īpaši likopēnu. Šīs ogas likopēna saturs, ko apstiprina ekspertu analīze, ir vairāk nekā 10 reizes lielāks nekā tomātu, sasniedzot 150–540 mg/kg. BASF ir ieviesis sintētisko likopēnu ar nosaukumu Lycovit. ko var izmantot gan eļļā šķīstošos, gan dažādos ūdenī šķīstošos ēdienos. Šo produktu FDA ir apstiprinājusi kā atzītu drošu vielu.

Fitosteroli (fitosterīns) un esteri, fitostanoli (fitostanols) un esteri, ieskaitot sojas pupu sterīnus, augu eļļas sterīnus, b-stosterīnu utt., Lielu skaitu riekstu, graudaugu sēklu, eļļas sēklu un terpentīna eļļas. Fitosterola saturs dažādos pārtikas produktos ir šāds (mg/100g): kvieši 69, kukurūza 177, Sorgo 177, Ginkgo 26.4, Walnut 108, Sesame 714, Sunflower 534, zemesrieksts 220, rapseed 308, Soybean 61, Fava pupa 124, un Adzuki Bean 76. Rūpnieciski fitosteroli ir eļļas un tauku apstrādes blakusprodukti, un tie ir atdalīti no naftas pēdas un dezodorizētiem destilātiem.

Daudzi pētījumi ir ziņojuši, ka augu eļļu regulārai lietošanai ar augstu fitosterīna saturu, piemēram, kukurūzas eļļu, ir svarīgas funkcijas asins lipīdu regulēšanā un holesterīna līmeņa pazemināšanā. Kukurūzas eļļa ir ne tikai bagāta ar D vitamīnu un būtiskām polinepiesātinātām taukskābēm, bet arī satur holesterīna līmeņa pazeminošus funkcionālos komponentus, salīdzinot ar parasti lietotu vārīšanas eļļu. Linolskābe var samazināt labi zināmu holesterīna un ZBL saturu. Kukurūzas eļļa satur ne tikai vairāk linolskābes, un tajā ir daudz fitosterīnu (steroli), kas ir holesterīna līmeņa pazeminošs kukurūzas eļļas iemesls. Pētījumi ir norādījuši, ka fitosterīniem ir konkurences funkcija kavēt holesterīna absorbciju tievā zarnā, tādējādi ļaujot holesterīnu izdalīt no ķermeņa, tādējādi ar holesterīna līmeņa pazemināšanas funkciju un novēršot sirds un asinsvadu slimības. Kukurūzas eļļas sterīni 1441 mg/100 g, nekā saulespuķu eļļa 496 mg/100 g un sojas pupu eļļa 436 mg/100 g ir augstas, no kurām B-sitosterols veidoja 60,3%, auzu steroli 10,5%. Sterols ir steroīdu izejviela lipīdiem pazeminošām zālēm, sterīnam un citām zālēm, kas savienotas ar sterīna tabletēm, ir laba ietekme uz asins lipīdu un holesterīna līmeņa līmeņa pazemināšanu.

Ksilo-oligosaharīds ir funkcionāls oligosaharīds, kas ekstrahēts no lauksaimniecības un mežsaimniecības atkritumu kukurūzas vālītēm, kas ir augu ekstrakts. Xylo-oligosaccharide is the food of probiotics, after entering the human body will directly enter the colon priority for bifidobacteria and other beneficial bacteria used to promote the proliferation of beneficial bacteria, inhibit the growth of harmful bacteria, and at the same time produce a variety organisko skābju, samazina zarnu pH vērtību, palielina zarnu ūdens aizturi un jaudu, caurejas līdzeklis. Labvēlīgo baktēriju palielināšanās cilvēka ķermenī nomāc kaitīgo baktēriju proliferāciju un pēc tam saglabās zarnu trakta mikroekoloģisko līdzsvaru tā, lai zarnu trakta sasniegtu normālu veselības stāvokli.

Pētījumi rāda, ka divu nedēļu laikā pēc bifidobaktēriju proporcijas lielajā zarnās no 8,9% līdz 17,9% no ikdienas iekšķīgi lietojama 0,7 g ksilo-oligosaharīda ikdienas iekšķīgi. Ikdienas mutes dobuma uzņemšana 1,4 g ksilo-oligosaharīdu, nedēļu pēc bifidobaktēriju proporcijas Lielajā zarnās no 9% līdz 33%; Divas nedēļas pēc bifidobaktēriju proporcijas lielajā zarnās no 3,7% līdz 21,7% no 3,9 g ksilo-oligosaharīda iekārtas ikdienas iekšķīgi lietojamas iekšķīgi. No iepriekšminētajiem datiem var redzēt, ka oligo-ksiluloze var ievērojami prolificēt labvēlīgas baktērijas, piemēram, bifidobaktērijas, lai probiotikas kļūtu par dominējošajiem zarnu celmiem un izslēgtu kaitīgas baktērijas, un pēc tam sasniegtu glābšanas mērķi.